poniedziałek, 9 kwietnia 2012

Jogurtowa babka czekoladowa z polewą czekoladową

Wiem, wiem już prawie po świętach i przepis na babkę dzisiaj nikomu już nie jest potrzebny, ale może przyda się komuś na przyszłe święta, lub po prostu w ciągu roku.

Mocno czekoladowa babka, troszkę dla mnie zbyt gorzka więc żeby złagodzić ten posmak dałabym mniej kakao lub odrobinę więcej cukru. Przepis znalazłam u dorotus i mimo, że z jej przepisów robiłam już wiele wypieków i każdy był idealny, to dzisiejszy po raz pierwszy mnie nie powalił. Nie znaczy to, że babka jest niedobra, po prostu po przepisach z tego bloga spodziewałam się czegoś lepszego.



Składniki:
  • 125 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 1 szklanka kremowego jogurtu greckiego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół szklanki kakao
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, kakao, sodę, proszek przesiać.
Masło utrzeć mikserem do białości, pod koniec dodając cukier i dalej ucierając. Wbijać jajka, kolejno, jedno po drugim, miksując. Mąkę dodawać na zmianę z jogurtem, miksując tylko do połączenia składników lub mieszając widelcem.
Formę do babki wysmarować masłem, wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy (powinno sięgać do około 3/4 wysokości formy).
Piec w temperaturze 150°C przez 45 - 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić w foremce, następnie wyjąć i studzić na kratce.
Polewa czekoladowa:
  • 100 ml mleka
  • 100 g czekolady (70% kakao)
  • 15 g cukru
  • 15 g masła
Posiekaną czekoladę zalać zagotowanym mlekiem (musi być bardzo gorące), dodać cukier i masło. Delikatnie mieszać do powstania błyszczącej, gładkiej polewy. Ozdobić ciasto.





Wielkanocne Smaki 2

2 komentarze:

  1. A ja tam lubię takie mocno czekoladowe babki:) i w sumie to nawet fajnie, że nie jest taka słodka:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piekna babka..dziekuje za udzial w akcji.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...