wtorek, 26 czerwca 2012

Sałatka z kurczaka i kaszki kuskus

Kolejna z serii sałatek, które zabieram do pracy. Użyłam do niej grillowaną pierś z kurczaka, ale równie dobrze można dodać pierś podsmażoną na patelni lub uduszoną np. w bulionie. Bardzo fajnie pasuje tu chrupiąca rzodkiewka, co ważne - diabelnie ostra. Ta ostrość jest bardzo istotna bo w przeciwnym wypadku, sałatka może wydać się dość mdła i bez wyrazu. W takim wypadku proponuję dodać papryczkę chilli pokrojoną w malutkie kawałeczki.  
PS. Jutro zapraszam na szybki konkurs ;)



Składniki:
  • 120g kaszki kuskus (suchej)
  • 1,5 piersi z kurczaka
  • 8-10 rzodkiewek
  • 6-7 pomidorków koktajlowych
  • pęczek szczypiorku
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Kaszkę kuskus zalać wodą lub bulionem trochę powyżej poziomu kaszki odstawić do napęcznienia. W tym czasie kroimy grillowaną pierś w cienkie paseczki, rzodkiewkę w półplasterki, pomidorki na pół lub ćwiartki w zależności od wielkości, szczypiorek drobno siekamy. Wszystko razem mieszamy i polewamy oliwą. Smacznego:)






Pomidorowe inspiracje

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam dania z kaszką kukus - szczególnie te "mobilne" :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię kuskus i tego typu sałatki! Super!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo czesto robie podobne salatki do pracy. Kuskus jest fajnym tlem do kombinowania ze skladnikami!

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny przepis. Ja też szykuję sobie do pracy sałatkę więc twoja wersja będzie dla mnie miłą odmianą:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Idealna na lekką i smaczną kolację;)

    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  6. chyba to będzie mój obiadek niedługo :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...