piątek, 25 stycznia 2013

Placek po węgiersku/ zbójnicku / cygańsku

Placek po węgiersku, czy jak kto woli placek po zbójnicku/cygańsku to danie, które najczęściej wybieram w przydrożnych restauracjach. Gdy wyjeżdżamy w dalszą trasę i zatrzymujemy się na obiad w nieznanym lokalu jest prawie pewne, że wybiorę właśnie placek po węgiersku. Nie zawsze to się opłaca (często nie spełnia moich oczekiwań), ale raz na jakiś czas można trafić na prawdziwy przysmak, zwłaszcza w karczmach biesiadnych, których pojawiło się w ostatnich latach bardzo dużo. Najlepszy jednak jest wtedy gdy zrobimy go sami w domu. Wiemy co jemy i mamy pewność,  że będzie nam smakował:)   


Składniki na placek:
/3 placki/

  • 700 g ziemniaków
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • sól

Najlepszy przepis na gulasz do tego placka znajdziecie tutaj.

Przygotowanie:
Surowe ziemniaki ucieramy na tarce lub w mikserze. Dodajemy jajka, mąkę i sól, mieszamy. Smażymy na nieprzywierającej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu z jednej strony do zrumienienia, delikatnie zsuwamy na talerz, odwracamy i smażymy placek z drugiej strony. Układamy na talerzu, dodajemy gulasz, składamy na pół i polewamy kwaśną śmietaną. Najlepiej smakuje podany z surówkami i kiszonymi ogórkami.

8 komentarzy:

  1. no kochana! podaj adres, wpadnę na takie placek! Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie mogę pokazać zdjęcia mężowi, bo przyjedzie bez zapowiedzi na obiad niesiony kubkami smakowymi :)
    Koniecznie muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. klasyk, którego, wstyd się przyznać, jeszcze nigdy nie próbowałam:)
    Blog about life and travelling
    Blog about cooking

    OdpowiedzUsuń
  4. W sumie jest to proste danie a tak rzadko je robimy. Muszę to zmienic.

    OdpowiedzUsuń
  5. z 700g ziemniaków to ile ok takich placków wyjdzie? Jak można prosić o średnicę patelni, to bardzo ładnie proszę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo proszę - 3 placki na patelni o średnicy 25 cm. Życzę smacznego:)

      Usuń
  6. Graphic printing dubai
    :-we are happy to read your post , its a very nice and more informative...

    OdpowiedzUsuń
  7. I’m not that much of a online reader to be honest but
    your blogs really nice, keep it up! I'll go ahead and bookmark your website to come back later.
    All the best

    My web-site: steam wallet hack

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...