środa, 27 lutego 2013

Sandwich z pastą buraczaną i halloumi

Lubicie śniadanka na ciepło? Ja uwielbiam. Odrobina sera, jakiś plasterek pomidora i pasta buraczana (o której tutaj wspominałam) to śniadanko godne królów;) Taką kanapkę najchętniej zajadam na ciepło, jednak smakuje równie dobrze na zimno, więc można ją zabrać do pracy. 



poniedziałek, 25 lutego 2013

Naleśniki z pieczonymi burakami i fetą

Buraki - zdrowe, pyszne i tanie. Jeszcze jakiś miesiąc mamy na nie sezon więc korzystamy i gotujemy z nich przeróżne smakołyki - zupębarszczyk czerwony, sałatki czy chociażby zwykłą ćwikłę. Buraki to jedno z niewielu warzyw zimą, które smakują naprawdę dobrze  toteż namiętnie je w tym okresie jemy, chociażby jako nadzienie do naleśników. Taka pasta buraczana z fetą równie dobrze smakuje w domowej tortilli z ulubionymi dodatkami, albo też jako składnik zniewalającego sandwicha, o którym już wkrótce. 


niedziela, 17 lutego 2013

Babka łaciata

Babka łaciata to jedno z szybszych w przygotowaniu i łatwiejszych ciast jakie znam. Robię je zawsze wtedy gdy nie mam czasu i weny na wymyślne ciasta, a rodzina prosi o coś "fodkiego i pysnego". To ulubione ciasto mojego M. i dzieci więc robię je stosunkowo często. Nie zawsze jednak dane mi jest zrobić babkę prawdziwie łaciatą, marmurkową czy też zebrę, jak ją niektórzy nazywają. Dzisiejsza, zrobiona przy pomocy moich maluszków, przez nich mieszana i nakładana do formy jest bardziej warstwowa niż łaciata, ale w żadnym wypadku nie jest przez to mniej smaczna. 

zebra,

czwartek, 14 lutego 2013

Zupa gulaszowa z tofu

Dzisiejsza, ostatnia już konkursowa zupa, to odmieniona gulaszowa Winiary. Gulaszowa tylko z nazwy bowiem mięsa do niej nie dodałam. Zamiast niego proponuję podsmażone tofu, paprykę i leśne grzybki, a dla zaostrzenia wyrazistą w smaku czarną rzepę. 
Przygotowanie tej zupy nie zajmuje wiele czasu dlatego doskonale nadaje się na zwyczajny, codzienny posiłek po pracy. 

rzepa, papryka

Zupa tajska... na zakwasie

Nie jestem zwolenniczką zup w proszku w czystej postaci. Zdecydowanie wolę zupy w domowym wydaniu, jednak jeśli nie macie czasu i potrzebujecie na szybko zrobić obiad, raz na jakiś czas można się skusić, zwłaszcza jeśli ją trochę udomowimy:) Dzisiejsza zupa Winiary na domowym zakwasie, całkiem nieźle się broni. Najlepiej smakuje gdy mamy zakwas domowy, jeśli go jednak nie macie, możecie użyć zwykłego barszczu ze sklepu. Taki barszcz a'la zupa tajska z dodatkiem mleczka kokosowego i imbiru może być ciekawą alternatywą dla tradycyjnego wielkanocnego barszczu, wypróbujecie? 
Przepis dodaję do durszlakowego konkursu Winiary.

Zupa cebulowa na Walentynki

Zupa cebulowa z "Pomysłem na"... Walentynki. Przygotowana na durszlakowy konkurs, w którym wymagane jest użycie zupy Winiary "Pomysł na..." oraz podanie jej na wyjątkową okazję w specjalnej oprawie. Wyjątkowa okazja właśnie nadeszła, zatem wszystkim świętującym proponuję dzisiejszy przepis. Nic tak nie kojarzy się z dniem św. Walentego jak serduszka i kolor czerwony toteż i moja zupa jest z czerwonej cebuli, na  czerwonym winie z odrobiną miodu aby jeszcze bardziej osłodzić wspólny posiłek. W tej postaci zupę przygotować można dosłownie w oka mgnieniu, zabierajcie się więc za gotowanie.

wtorek, 12 lutego 2013

Tatar z polędwicy wołowej

Kolejna propozycja na śledzika zapewne ucieszy wielbicieli mięsa, zwłaszcza surowego. Od czasu do czasu gdy mamy gości M. przygotowuje tatar, gdyż pośród naszych znajomych jest wielu jego amatorów. Ja do nich nie należę, jednak jeśli Wy macie ochotę to polecam. Proponowana dzisiaj, to najbardziej lubiana, podstawowa wersja z korniszonem, grzybkiem marynowanym i sardynkami, ale możecie również użyć kapary, oliwki, filety anchois lub inne ulubione dodatki.

grzyby, sardynki, przekąski imprezowe, korniszony,

niedziela, 10 lutego 2013

Śledzik na śledzika ;)

Macie ochotę na śledzika? Właściwie to zgodnie z tradycją powinniśmy go jeść dopiero w środę popielcową, ale mało kto teraz przestrzega postu więc i potrawy na ostatkowych stołach się zmieniają. Dziś śledzik pojawia się na stołach już we wtorek podczas gdy dawniej jadano go dopiero w środę popielcową, jako że jest potrawą postną. Na szczęście pozostał zwyczaj świętowania przy suto zastawionych stołach oraz zabawy do białego rana. Zatem jeśli zamierzacie przestrzegać postu jedzcie tłusto póki możecie, na śledzie przyjdzie czas od środy popielcowej przez kolejnych 40 dni. Jeżeli jednak zamierzacie ucztować ze śledzikami, może skusicie się na takie z oliwkami, suszonymi pomidorkami i rodzynkami? 

 sałatka śledziowa, oliwki, ostatki, święta, wielkanoc, boże narodzenie

piątek, 8 lutego 2013

Lekka pizza z grilla

Już jutro dzień pizzy pamiętacie? Po wczorajszym, rozpustnym kalorycznie, dniu dobrze będzie jednak zjeść coś lżejszego. Proponuję więc chrupiącą pizzę z patelni grillowej z dodatkiem warzyw. Ja tym razem dodałam fetę, suszone pomidory, paprykę i pesto, ale nie o dodatki tutaj chodzi, lecz o ciasto. Ciasto, które nie do końca przypomina znaną nam wszystkim pizzę, jednak smakuje równie dobrze, a jednocześnie jest zdrowsze i mniej kaloryczne niż tradycyjne.

środa, 6 lutego 2013

Faworki i jak tłusty czwartek został tłustym wtorkiem

To już jutro jemy pączki, oponki, i wszelakiej maści faworki / chrusty. Nawet jeśli jesteśmy na diecie, tego dnia musimy zjeść przynajmniej jednego pączka. W moim domu tego roku nastąpiła jednak zmiana tradycji, po części celowo, a po części z konieczności. Z powodu wcześniej poczynionych planów nie mam możliwości smażyć pączków w środę ani czwartek zatem w tym roku postawiłam na faworki. Faworki, czy też jak niektórzy je nazywają - chrust, najsmaczniejsze są od razu po przygotowaniu lub dwa dni po usmażeniu. Plan był taki: wtorek smażenie, czekamy dwa dni i w tłusty czwartek mamy gotowe, pyszne i kruchutkie faworki. Plan był dobry. Jak się jednak okazało - niewykonalny. Po usmażeniu wszystkie faworki zostały zjedzone... 
Źródło: Kuchnia Polska


 i tłusty czwartek

poniedziałek, 4 lutego 2013

Naleśniki z owocami i mascarpone

Zawsze staram się pilnować terminów ważności produktów, które trzymam w lodówce. Zazwyczaj mi się to udaje, jednak nie zawsze. Jakiś czas temu omal nie przeoczyłam terminu przydatności serka mascarpone, a że właśnie robiłam dzieciom naleśniki ze szpinakiem, dla odmiany zrobiłam też kilka na słodko z mascarpone oraz kajmakiem i zwinęłam w rulonik. Wszystkim bardzo smakowały więc teraz robię je specjalnie w formie deseru z owocami i innymi dodatkami. Dla przyjemności robię je w formie torciku z malutkich naleśników koniecznie przekładanych bananami, które doskonale smakują z kajmakiem. Czasem posypuję orzechami, żurawiną czy innymi dodatkami. Za każdym razem to prawdziwa uczta dla podniebienia :)


sobota, 2 lutego 2013

Sałatka z paluszkami krabowymi

Sałatka krabowa to, można śmiało powiedzieć, sałatka z rybą, bowiem w rzeczywistości w składzie zamiast krabów jest jedynie biała ryba. W moim mieście na próżno szukać mięsa z krabów, znalazłam wyłącznie paluszki "o smaku krabowym". Nie zmienia to jednak faktu, że sałatka doskonale smakuje, warto więc ją przygotować niezależnie od tego czy mamy prawdziwe mięso z kraba czy tylko paluszki surimi. Oczywiście jeśli macie możliwość wypróbujcie sałatkę z prawdziwym mięsem kraba, ja też będę szukać;) 
Przepis dostałam od siostry, która dostała od koleżanki, której koleżanka gdzieś znalazła itp. Tak więc źródło jest mi nieznane ;)


Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...