sobota, 22 czerwca 2013

Chwila przerwy

Wszystkim, którzy pytają, piszą maile i zastanawiają się dlaczego ostatnio taka posucha na kaczodajnii - bardzo dziękuję za pamięć i dobre słowo :) 

Muszę jednocześnie wszystkich poinformować i przeprosić, że do sierpnia na blogu nie będą regularnie pojawiać się nowe wpisy.

Wkrótce zapewne wrócę wypoczęta po wakacjach z nowymi inspiracjami i głową pełną nowych pomysłów na pyszne dania - tymczasem zapraszam do archiwum i wyszukiwarki.

Asia :) 

wtorek, 18 czerwca 2013

Najlepszy chleb żytni na zakwasie

Ten chlebek króluje w moim domu. Nie robię już innych. Nie mam potrzeby, bowiem wciąż nie możemy najeść się tym prostym, a jednocześnie pysznym chlebem. Dopracowałam go zgodnie z naszymi gustami w najdrobniejszych szczegółach przez ostatnie 3 miesiące cotygodniowego pieczenia. W każdą sobotę piekę 2 bochenki, które starczają nam do następnej soboty i szczerze - ten chleb nie traci smaku i zupełnie się nie starzeje. Nie wymaga też drożdży - pod warunkiem, że mamy aktywny zakwas. 
Pod żadnym pozorem nie kroimy ciepłego. Odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia aż miąższ się ustabilizuje - jest wtedy zwarty, wilgotny, a skórka chrupiąca.  

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Koktajl truskawkowo botwinkowy

Wreszcie doczekałam się słonecznej pogody - na dodatek w weekend. Nie mogłam się więc oprzeć i przygotowałam pyszny chłodzący, a zarazem sycący i zdrowy koktajl. Botwinka, truskawki, czarna porzeczka i odrobina otrębów - wystarczy zmiksować z mlekiem i ewentualnie kostkami lodu. Ja dodałam jeszcze kilka listków stewii, bowiem moje dzieci wolą słodsze koktajle, jednak bez niej lub z dodatkiem innej substancji słodzącej smakuje równie dobrze.

sobota, 8 czerwca 2013

Tortilla szpinakowa

Wszystkim, którzy mają ochotę na małą odmianę proponuję dzisiaj tortillę z dodatkiem szpinaku, a tradycjonalistom polecam - nie mniej smaczną - tortillę w wersji podstawowej. 
Szpinakowe placki są bardzo smaczne i zdrowe, jednak nieco szybciej wysychają i twardnieją niż te tradycyjne dlatego robię ich taką ilość, którą jesteśmy w stanie zjeść jednorazowo. 


czwartek, 6 czerwca 2013

Makaron pełnoziarnisty z klopsikami w sosie musztardowym


O tej porze roku zazwyczaj mam już ochotę na lody, sałatki czy mocno schłodzone koktajle - wszystko lekkie i chłodzące. Jednak w ostatnich dniach, za sprawą niskiej temperatury za oknem, mój organizm domaga się rozgrzewających zup, ciepłych herbatek czy też mięsnych klopsików. Te dzisiejsze są smaczne i mięciutkie, a sos lekko zaostrzony ostrą musztardą i chilli. Po takim obiadku zdecydowanie mi cieplej;) 


niedziela, 2 czerwca 2013

Hiszpańska tortilla ze szpinakiem i chilli

Kolejna wersja hiszpańskiej tortilli. Mimo, że moja ulubiona to wersja podstawowa taka jak tutaj, w sezonie szpinakowym trzeba zrobić przynajmniej raz tortillę wzbogaconą o świeże liście szpinaku. 

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...