Smażony ryż pełnoziarnisty ze szparagami

Szparagi po raz kolejny - korzystam póki  sezon trwa;) 

Łatwe danie, które doskonale sprawdza się gdy mamy mało czasu - chociażby w tygodniu po pracy - przygotujemy go dosłownie w 20 minut. Zjemy jeszcze szybciej, bowiem ryż ze szparagami jest wyjątkowo smaczny.

Składniki:

/2-3 porcje/

• torebka ryżu pełnoziarnistego
• 6 zielonych szparagów
• 100 ml bulionu
• 6 plastrów szynki 
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• przyprawa Maggi do smaku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie wypłukać szparagi i odłamać im zdrewniałe końcówki, pokroić w plasterki. Cebulę i szynkę pokroić w kosteczkę i razem chwilę przesmażyć na patelni. Dodajemy pokrojone szparagi, smażymy ok. 3 min, a następnie dodajemy ryż oraz bulion. Wszystko razem dusimy do wchłonięcia bulionu, po czym wbijamy jajko. Gdy się zetnie przekładamy na talerze.