Rzeżucha to nieodłączny symbol Świąt Wielkanocnych. Rośnie niesamowicie szybko, niespecjalnie ładnie pachnie, a do jej smaku trzeba się przyzwyczaić, jednak jest nad wyraz zdrowa. Co więcej, jako składnik farszu sprawdza się nadzwyczajnie - wybornie współgra ze szczawiem, zaostrza i podkreśla smak jajek.
- 2 łyżeczki przecieru szczawiowego (najlepiej domowego - przepis tutaj)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 30 g kaszy kuskus
- 40 ml bulionu
- 2 łyżeczki jogurtu
- 1 malutka łyżeczka majonezu
- 2 pełne łyżki posiekanej rzeżuchy
- 2 pełne łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- oliwki do przybrania
Przygotowanie:
Kaszę zalewamy bulionem, przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia. Jajka obieramy ze skorupki do 3/4 wysokości, odcinamy czubek i wydrążamy łyżeczką żółtko. Dodajemy je do kaszy wraz z resztą składników i mieszamy. Doprawiamy do smaku dużą ilością pieprzu i solimy. Napełniamy białka jaj, ozdabiamy oliwkami.
Kaszę zalewamy bulionem, przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia. Jajka obieramy ze skorupki do 3/4 wysokości, odcinamy czubek i wydrążamy łyżeczką żółtko. Dodajemy je do kaszy wraz z resztą składników i mieszamy. Doprawiamy do smaku dużą ilością pieprzu i solimy. Napełniamy białka jaj, ozdabiamy oliwkami.
Fantastyczny pomysł na jajka. Inaczej niż zwykle.
OdpowiedzUsuńZainspirowałaś mnie do stworzenia czegoś nowego. :)
Oryginalnie podane- podoba mi się ten pomysł.
OdpowiedzUsuńCudne!:D
OdpowiedzUsuńKusisz i to bardzo. Połączenie niezwykle ciekawe i warte wypróbowania :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam wiosennie
Malwinna
Pięknie się prezentują i na pewno są bardzo smaczne :)
OdpowiedzUsuńtak fajnie wiosennie się zrobiło u Ciebie:)
OdpowiedzUsuńWłaśnie zachodzę w głowę, gdzie kupię szczaw, bo jak na razie nigdy go nie widziałam w żadnym warzywniaku...
OdpowiedzUsuńChyba jeszcze teraz nie ma świeżego dlatego pisałam żeby dodać przecier szczawiowy ze słoiczka. Najlepiej domowego wyrobu przygotowany latem i zamknięty w słoiczku na zimę, ale może też być przecier ze sklepu.
Usuńpierwszy raz widzę tak estetycznie podane jajka faszerowane :)
OdpowiedzUsuńSposób podanie tych jaj pierwsza klasa!!!! Prawdziwa ozdoba stołu:))
OdpowiedzUsuńbardzo ciekawa inspiracja :-))
OdpowiedzUsuńInteresujące. Mogłyby zagościć na każdym Wielkanocnym stole!
OdpowiedzUsuńBardzo ryginalne!
OdpowiedzUsuńSuper przepis nie tylko na Wielkanoc ale również na imprezę w gronie znajomych
OdpowiedzUsuń