Ryż z groszkiem, suszonymi pomidorami i mięsem

Na zakończenie durszlakowej akcji "1000 sposobów na mięso z rosołu" przygotowałam jeszcze jedną propozycję w temacie. To danie można potraktować jako główne i jeść na ciepło, albo też zjeść na zimno jako sałatkę. W obu przypadkach smakuje wyśmienicie.
PS. Zwycięzcę akcji ogłoszę dziś lub jutro bo jeszcze jeden przepis muszę dać rodzince do wypróbowania.

/przepis własny/

Składniki: 

• 150g mięsa z rosołu (u mnie drobiowo-wołowe)
• 6-7 pomidorów suszonych + 2-3 łyżki oliwy z pomidorów
• 1 duża cebula
• 150g groszku zielonego
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 chili lub ostra papryka w proszku
• sól, pieprz
• łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 100 g ryżu

Przygotowanie: 

Mięso obrać oddzielić od kości, pokroić na kawałki mniej więcej podobnej wielkości, pomidory odsączyć z oliwy i pokroić w mniejszą kostkę. Na oliwie z pomidorów usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, dodać mięso, smażyć na dużym ogniu i doprawić.
Ugotować do miękkości groszek zielony oraz ryż i dodać do mięsa.