Tradycyjny,
zwyczajny, znany wszystkim gulasz ale obowiązkowo z kaszą i ogórkiem
kiszonym. Moja rodzinka bardzo lubi więc często robimy. Ciężko
powiedzieć skąd jest przepis bo przecież jest znany od zawsze. Ja
wyniosłam go z domu ale oczywiście nie potrafię zrobić takiego jak mama.
Gulasz mamy - najlepszy na świecie (mam nadzieję, że kiedyś moje
dzieci powiedzą tak o moim gulaszu)
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej lub wołowej
- 2 cebule
- sól,
- pieprz,
- tymianek
- 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie:
Mięso pokroić w kostkę. Rozgrzać
tłuszcz, dodać mięso i mocno podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać
pokrojoną cebulę. Podlać bulionem, dusić (uzupełniając co jakiś czas
wyparowany płyn) do miękkości mięsa. Doprawić do smaku. Mąkę rozmieszać
w małej ilości zimnej wody (gdy jest gęste łatwiej utrzeć tak żeby nie
było grudek) następnie dodać więcej wody żeby było rzadkie, wlać do
mięsa i zagęścić sos.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz.
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.