Ciasto pietruszkowe

Jest marchewkowe to czemu nie spróbować pietruszkowego.  W smaku bardzo podobne do tradycyjnego murzynka. Fajne puszyste ale spodziewałam się czegoś ciekawszego. Rodzinka jednak nie pogardziła  bo przecież u nas żadne ciasto się nie zmarnuje .

Przepis podaję za anną

Składniki:
/forma 32x25/

•  150 g białej czekolady
• 5 jajek
• 125 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki rumu
• 275 ml oleju slonecznikowego
• 225 g utartej pietruszki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2  łyżeczki kardamonu
• 225 g mąki
• 100 g posiekanych orzechów włoskich

Rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej, pozostawiamy do przestudzenia. Jajka ubijamy z rumem, dodając porcjami cukier, aż do uzyskania puszystej masy. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175° bez nawiewu. Dodajemy olej i czekoladę. Wsypujemy mąkę wymieszaną z kardamonem, sodą i proszkiem do pieczenia. Dosypujemy orzechy. Na koniec całość łączymy z pietruszką i mieszamy.

Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.  Pieczemy 60 minut.