niedziela, 27 stycznia 2013

Domowe tortille pszenne

Czy sprawdzaliście kiedyś skład paczkowanej tortilli ze sklepu? Ja się przestraszyłam gdy zobaczyłam jak długa jest ta lista, a rozpoznałam na niej tylko mąkę i tłuszcz, na widok reszty włos się jeży na głowie. Zdecydowanie nie będę pakować w siebie takich substancji, a już na pewno nie dam tego dzieciom. Zwłaszcza, że przygotowanie domowych tortilli nie jest wcale skomplikowane. Mało tego, są smaczniejsze niż te - plastikowe w smaku - sklepowe i nieporównywalnie tańsze.



Składniki:
/na 6 szt. ok. 25cm/
  • 250 g mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 150-160 g wrzącej wody
  • łyżka oliwy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wkładamy do miksera z hakiem i mieszamy lub ręcznie wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto dzielimy na 6 części (jeśli chcemy mniejsze placki dzielimy na więcej części). Wałkujemy na cieniutkie placki, a następnie smażymy z obu stron na patelni bez dodatku tłuszczu do czasu aż zaczną się pokazywać brązowe plamki. Odkładamy na talerzyk i przykrywamy garnkiem, miską lub woreczkiem foliowym żeby tortille były elastyczne. 

4 komentarze:

  1. Nigdy nie sprawdzałam składu kupnej tortilli ale już sobie wyobrażam co w niej może być. Wiadomo dzieci uwielbiają takie jedzenie więc skorzystam z Twojego przepisu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam Twój blog, chociaż zaglądam tutaj od niedawna:) Tortille wyglądają bardzo apetyczniem, więc na pewno wypróbuję przepis:) Serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oryginalne meksykańskie tortille robione są z mąki kukurydzianej...

    Pozdr

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie do końca się z Tobą zgodzę chyba, że masz na myśli specjalną odmianę tej mąki - masa harina. Nasza zwykła mąka kukurydziana, którą możemy kupić w sklepach nie nadaje się na tortille bo placki wychodzą z niej kruche i nie da się ich zwijać.
      Dla mnie wersja z mąki pszennej jest bardzo smaczna.

      Usuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...