Brownie tiramisu

Stoliczku nakryj się - pamiętacie taką bajeczkę? Czytałam ją niedawno synkowi, który stwierdził, że musimy jechać do sklepu i taki stoliczek zakupić. Znacie może adres owego sklepu? Chętnie tam podjadę :) A co pojawiłoby się na Waszym mebelku gdyby ktoś Wam go sprezentował? U mnie na pewno tiramisu - wszyscy znajomi i rodzina wiedzą, że to mój ulubiony deser. Dlatego czy to klasyczne tiramisu, w pucharkach, w postaci sernika czy trufli - na pewno nic się nie zmarnuje. Dzisiejsze tiramisu w połączeniu z brownie to deser doskonały. Gdy dodatkowo dodamy na wierzch bitą śmietanę... brak mi wręcz określenia jak cudowne jest to ciasto. Szczerze mówiąc jedno z moich ulubionych - na samą myśl o nim moje ślinianki się uaktywniają. 

źródło tutaj

Składniki na część czekoladową:

• 200 g masła
• 220 g drobnego cukru do wypieków
• 3 duże jajka
• 200 g roztopionej gorzkiej czekolady
• 120 g mąki pszennej
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 1/5 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka likieru Amaretto 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę roztapiamy i lekko przestudzamy. Następnie ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajka, stopniowo jedno po drugim. Dodajemy czekoladę, mieszamy i dodajemy mąkę, kawę, likier i mieszamy. 

Składniki na część tiramisu:

• 500 g serka mascarpone
• 150 g cukru
• 2 duże jajka
• 2 łyżki likieru Amaretto
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody

Wszystkie składniki ucieramy razem tylko do połączenia.  

Przygotowanie:

Blachę o wymiarach 20x30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy 3/4 ilości ciasta czekoladowego, następnie całą część tiramisu, następnie znowu ciasto czekoladowe. Patyczek lub widelec wbijamy lekko do połowy i mieszamy lekko aby uzyskać wzorek.

Pieczemy w temp.170 st. C przez 45 min sprawdzając patyczkiem. Nie pieczemy do suchego patyczka, ale nie może być na nim śladów surowego ciasta. Studzimy w uchylonym piekarniku, a następnie kilka godzin w lodówce. 

Podajemy z bitą śmietaną oprószoną kakao.