Jarmużowe pesto robiłam z myślą o szybkim obiedzie, do zrobienia po pracy w kilka minut. Ugotować makaron, dodać przygotowane wcześniej pesto ze słoiczka i gotowe. Okazało się jednak, że do tego obiadu nie wytrwało, częściowo bowiem zostało zjedzone z chlebem, a częściowo w pysznych bułeczkach.
- 50 g pestek dyni
- 100 g jarmużu
- 1 duży ząbek czosnku
- 50 g parmezanu
- sól, pieprz
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Pestki dyni prażymy na suchej patelni przez około 4-5 min, a następnie wraz z czosnkiem wrzucamy do moździerza lub miksera i ucieramy. Dodajemy jarmuż pozbawiony grubych łodyg oraz ser i ucieramy. Pod koniec dodajemy oliwę z oliwek, miksujemy i ewentualnie solimy (opcjonalnie - ser jest słony).
Pestki dyni prażymy na suchej patelni przez około 4-5 min, a następnie wraz z czosnkiem wrzucamy do moździerza lub miksera i ucieramy. Dodajemy jarmuż pozbawiony grubych łodyg oraz ser i ucieramy. Pod koniec dodajemy oliwę z oliwek, miksujemy i ewentualnie solimy (opcjonalnie - ser jest słony).
ale mi zrobiłaś apetyt na jarmuż! szkoda, że jest to warzywo cieżko dostępne w sklepach :/
OdpowiedzUsuńwygląda świetnie!
OdpowiedzUsuńa ja zapraszam do siebie na bazyliowe pesto :)
Boski kolor :)
OdpowiedzUsuńKolor niesamowity. Ciekawa jestem smaku;-)
OdpowiedzUsuń