Sałatka z ogórków, avokado i oliwek

Ta sałatka to troszkę taka mizeria w innym wydaniu. Tę tradycyjną, z ogórków i śmietany lub jogurtu, wszyscy w domu bardzo lubimy, jednak czasem mamy ochotę na małą odmianę. Wystarczy dodać awokado i oliwki, odpowiednio doprawić i voila. Pyszna, orzeźwiająca, w sam raz na lato.

Składniki:

• 2 ogórki gruntowe
• 1 avokado
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 5-6 oliwek czarnych
• 1 ząbek czosnku
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz
• 2 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie:

Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny, odstawić. Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i koperek. Oliwki i ogórki pokroić w plasterki dodać do awokado, zalać jogurtem i lekko wymieszać. 

Podawać od razu gdy lubimy chrupiące ogórki, jeśli nie - na początku kroimy ogórki w plasterki, solimy i odstawiamy do czasu aż puszczą wodę, którą następnie odlewamy.