poniedziałek, 19 listopada 2012

Kotlety drobiowe z czerwoną soczewicą i miętą

Szczerze mówiąc z czerwoną soczewicą przyjaźnię się od niedawna, odkryłam ją dopiero 2-3 lata temu podczas gdy zieloną kocham od zawsze. No może prawie od zawsze - zaczęłam jej używać w liceum czyli ładnych parę lat temu;) Byłam wtedy przez pewien czas wegetarianką, podczas gdy cała rodzina kochała mięso. Wtedy właśnie zaczęłam gotować, a pierwszym i ulubionym daniem, które nauczyłam się przyrządzać były kotlety z zielonej soczewicy - przepis niedługo na blogu. Dzisiaj jednak przedstawiam Wam moje nowe odkrycie, kotlety drobiowe z czerwoną soczewicą.
Ten rodzaj soczewicy jest o tyle wygodniejszy od zielonej, że nie wymaga tak długiego gotowania, wystarczy 15 minut i gotowe. Doskonale więc nadaje się na wszelkiego rodzaju kotlety, pasztety czy zupy. Musimy tylko koniecznie pamiętać żeby solić dopiero pod koniec gotowania, gdy soczewica jest już miękka. 



Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka (ok.240g)
  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 1 ząbek czosnku
  • 5-6 listków świeżej lub 1/2 łyżeczki suszonej mięty
  • 2 łyżki otrębów
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
Soczewicę gotujemy w niewielkiej ilości wody (ok.250ml) przez około 10 minut do wyparowania wody. Solimy pod koniec gotowania, gdy soczewica jest już miękka. Pierś kurczaka mielimy, dodajemy ugotowaną soczewicę  i mieszamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną miętę, otręby i starty imbir. Doprawiamy solą i pieprzem. 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stC przez ok. 10-15 min. (możemy też podsmażyć na patelni)




7 komentarzy:

  1. Doskonały pomysł z tą miętą!Takie odświeżające mielone ;) Wyglądem przypominają kibbeh.

    OdpowiedzUsuń
  2. i mięta i soczewica.. pyszne dodatki.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam kotlety pod wszelką postacią:)) Nie znam czerwonej soczewicy ale często uzywam zieloną np. zupę z niej gotuję-jest pyszna:))

    OdpowiedzUsuń
  4. Na takie mielonego mogę się skusić:) Wygląda smacznie i zdrowo.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wybitny Blog :-)
    Dobry pomysł to podstawa!
    Rzecz jasna dodaję do obserwowanych.
    Będzie czym sobie humor poprawiać.
    Kontynuuj swoją świetną pracę!
    Jeśli znajdziesz czas zapraszam do siebie
    http://bannersbrokerpoland.blogspot.com/
    Również liczyłbym na mały komentarz:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super masz bloga
    widać że wkładasz w niego wiele serca, cierpliwości i czasu
    Też prowadzę bloga http://blogujteraz.blogspot.com/ (dodatki na bloga)
    Dopiero co zacząłem i jeżeli masz jakieś sugestie, porady chętnie poczytam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...