środa, 22 maja 2013

Zapiekanka z kaszy jaglanej z klopsikami

Jedna z lepszych zapiekanek, które do tej pory zrobiłam. Jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale też kolorowa dzięki czemu dzieci chętnie ją jedzą. Dodałam do kaszy mięsne klopsiki jednak równie smaczna będzie w wersji wegetariańskiej z samymi warzywami. Zapiekanka ma jeszcze jeden dodatkowy atut - możemy ją zrobić dzień wcześniej, bowiem świetnie smakuje  odgrzewana w piekarniku.

Składniki:

  • 2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 papryka czerwona
  • 2 cukinie (300g) 
  • 1 duża cebula
  • 3,5 szklanki bulionu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • łyżka posiekanego świeżego oregano (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • opcjonalnie 12 klopsików (ja robiłam z tego przepisu)
Przygotowanie:
Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącą, zimną wodą. Cebulę kroimy w kostkę i na łyżce masła lekko podsmażamy do zeszklenia, dodajemy posiekany czosnek, a następnie kaszę i podsmażamy razem ok.2 min po czym zalewamy bulionem i gotujemy do czasu aż cały bulion wsiąknie w kaszę. Pod koniec dodajemy pokrojoną w paski paprykę i cukinie pokrojone półplasterki (możemy pokroić razem z dobrze wyszorowaną skórką). Gdy cały bulion wsiąknie, a warzywa lekko zmiękną doprawiamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na koniec możemy dodać do kaszy kilka klopsików mięsnych. Pieczemy w piekarniku przez 20 min. w temp. 200 st.C




8 komentarzy:

  1. uwielbiam kasza jaglana..wiec ten przepis od razu kupuje:D:D:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Swietnie wyglada i na pewno rownie dobrze smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda bardzo smacznie i ma ladne kolorki

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja ostatnio oszalałam na punkcie tej kaszy więc ciesze się,że u Ciebie znalazłam przepis na podanie jej w trochę inny sposób. Ostatnio moje śniadanie to gotowana kasza jaglana z prazonym jabłkiem, suszonymi morelami i cynamonem:))pycha

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne! Piękne naczynia i świetnie to wygląda.
    Cóż, pewnie niedługo będę zmuszona wykorzystać mój zapas kaszy, inspiracja się przyda.

    OdpowiedzUsuń
  6. Gdzie kupić kaszę jaglaną? Przejrzałam pobliskie sieciówki + sklepy eko i nic. Może w Piotrze i Pawle?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma w sklepach ze zdrową żywnością??! Nieprawdopodobne, w moim na szczęście jest chociaż drogo. Ja kupuję w Auchanie.

      Usuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...