niedziela, 9 grudnia 2012

Kruche ciasteczka migdałowe z konfiturą rumową

Zrobiłam w tym roku sporo słoiczków z przeróżnych owoców - częściowo z myślą o prezentach,  a częściowo z myślą o wypiekach świątecznych (i nie tylko). Właśnie naszedł czas żeby naruszyć te zimowe zapasy, bo nie ma nic lepszego jak piernik, biszkopt czy właśnie kruche ciasteczka przekładane domowymi konfiturami. W tych migdałowych gwiazdkach wprost idealnie sprawdza się galaretka z mirabelek i jeżyn z  rumem, ale równie smaczne będą z konfiturą brzoskwiniową. Najważniejsze jest jednak ciasto, a to jest mocno maślane i wyjątkowo kruche za sprawą płatków migdałowych.
Źródło: Kuchnia Polska




Składniki:
  • 300 g mąki
  • 250 g masła
  • 100 g cukru
  • 100 g płatków migdałowych
  • szczypta mielonych goździków
  • szczypta mielonego cynamonu
  • cukier puder do posypania
  • 1/2 szklanki konfitury
Przygotowanie:
Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę. Na środku układamy zimne masło i siekamy razem z mąką. Dodajemy cukier i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy do 180st C piekarnik..
Ciasto wyjmujemy z lodówki, wałkujemy ciasto na grubość 1/2 cm i wycinamy gwiazdki. Połowę gwiazdek odkładamy, a w drugiej połowie wycinamy małe dziurki. Wszystkie ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 12 min.. Ciastka bez dziurek smarujemy konfiturą i nakładamy na nie ciastka z dziurkami. Posypujemy cukrem pudrem. 




Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

8 komentarzy:

  1. Jak dobrze, że idą Święta, będzie można bezkarnie jeść takie pyszności!! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ładnie wyglądają. Zwykle robiłam kocie oczka, ale może się skuszę ma te przez ten dodatek migdałów. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie śliczne, a z takimi składnikami musiały być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczne te gwiazdki i takie smakowite się wydają z dodatkiem konfitury z rumem :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...