Łosoś to mój numer 1 w rankingu rybnym;) Niestety jest zbyt drogi jak na nasze możliwości dlatego nie gości na moim stole tak często jakbym sobie tego życzyła (czyli przynajmniej co drugi dzień ;)
Dzisiejszy sposób przygotowania tej ryby jest banalnie prosty, zwyczajnie pieczemy go w folii na grillu (bądź w piekarniku). Dla mnie to najlepszy sposób bo nic nie zakłóca smaku łososia, wszystko dusi się jedynie z odrobiną soku z cytryny i tymiankiem co jedynie podkreśla jego smak.
Doskonale smakuje z dodatkiem kopytek z bobu (przepis tutaj).
Składniki:
- 2 kawałki łososia świeżego (każdy po ok 100g)
- 4 łyżki masła
- kilka gałązek świeżego tymianku
- sok z połowy cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Łososia (oczyszczonego z ewentualnej skóry) lekko solimy, mocno nacieramy świeżo zmielonym pieprzem. Nakładamy po jednym kawałku na folię aluminiową, nakładamy po łyżce masła pod filet i łyżkę na górę, polewamy sokiem z cytryny i okładamy sporą ilością gałązek świeżego tymianku. Grillujemy około 15-20 minut (jeśli w piekarniku to około 200st). Nie zmarnujcie sosu pozostałego w folii, jest przepyszny i najlepiej polać nim rybkę i/lub kopytka z nim podane.
Ja również należę do wielbicielek łososia. Masz rację cena... No niestety, ale smak!! Pychota!
OdpowiedzUsuńNo ja dopiero teraz po wielu latach abstynencji odkrywam dość nieśmiało i niepewnie świat ryb i na razie zostaję przy wersjach, gdzie smak ryby jest skutecznie zakłócany przez owocowe sosy. Ale może już niedługo skuszę się na Twoją wersję :-D
OdpowiedzUsuńMoja wersja to właściwie żadna wersja, po prostu ryba z folii;) nawet nie wiem czy to można nazwać przepisem ;)
UsuńŚliczne :-) Co do ryb mam identyczne zdanie, minimalizm jest najlepszy. Jakieś ziółko, odrobina masła i to wystarczy w zupełności.
OdpowiedzUsuńOd jakiegoś czasu nie polewam ryby sokiem z cytryny, tylko zawijam w folii z rybą kawałek cytryny. jakoś mi lepiej smakuje :-)
No widzisz, muszę wypróbować z tą cytryną, dzięki:)
UsuńWygląda fantastycznie! Uwielbiam ten sposób przyrządzania ryby - jest zdecydowanie najlepszy!!! Pozdrawiam :]
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda :) Uwielbiam łososia podanego w ten sposób ;)
OdpowiedzUsuńprostota stanowi o smakowitości tego dania
OdpowiedzUsuńBlog o życiu & podróżach
Blog o gotowaniu
często kupuję w Lidlu takie filety łososia i robię w piekarniku a te z grilla super wyglądają.
OdpowiedzUsuńJa tez przepadam za lososiem - na szczescie tutaj nie jest taki drogi, wiec moge go sobie serwowac stosunkowo czesto.
OdpowiedzUsuńRyba zazwyczaj nie wymaga a nawet nie znosi zbyt wielu dodatków, faktycznie, najbardziej trafione są rozwiązania najprostsze. Twój łosoś wygląda dokładanie tak jak powinien, aż pachnie z monitora, taki jest piękny!
OdpowiedzUsuńuwielbiam łososia ,w tej wersji jeszcze nie próbowałam:)
OdpowiedzUsuńMy robiliśmy podobnie pstrąga, następnym razem wypróbujemy łososia:)
OdpowiedzUsuńhej, ja też robię w ten sposób łososia, chociaż powiem szczerze, że jakoś mi nie podchodzi,pewnie dlatego, że mieszkam w Norwegii i pracuję w firmie,gdzie filetujemy łososie i mam ich pod dostatkiem :) Dodam jeszcze tylko, że łosoś lubi świeży koperek.
OdpowiedzUsuńOch to podeślij parę kilo jeśli masz nadmiar ;)
UsuńZrobiłem dzisiaj Salmona wg Twojego przepisu- prawie (na blaszce bez folii). Wyszedł genialny !! :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie :) na pewno spróbuję :) jeszcze ogóreczki chrupiące od krakusa do tego i będzie superancko :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie :) na pewno spróbuję :) jeszcze ogóreczki chrupiące od krakusa do tego i będzie superancko :)
OdpowiedzUsuń