Zupełnie nie wiem już, które placuszki lubię bardziej, warzywne jak np. brokułowe i marchewkowe, czy owocowe jak np. bananowe lub z cynamonem. Te cukiniowe to moje najnowsze odkrycie i chyba wysuwają się na prowadzenie u mnie i dzieci, przynajmniej dopóki nie zrobię kolejnych;). Jeśli lubicie cukinię to nie zmarnujcie okazji do ich wypróbowania póki sezon trwa.
Źródło: Filozofia Smaku
Składniki:
- 750 g cukinii
- 1 cebula
- pół szklanki mąki (75g)
- 3 jajka
- 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Cukinię myjemy i trzemy na tarce o dużych oczkach (nie musimy obierać ze skóry jeśli mamy świeżą i młodą cukinię). Solimy odrobinę i odstawiamy na 10-15 minut żeby puściła wodę, a następnie odsączamy jej nadmiar. Do cukinii dodajemy roztrzepane jajka, posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek oraz drobno posiekane zioła. Na niewielkiej ilości tłuszczu smażymy niezbyt grube placuszki, z każdej strony kilka minut do czasu aż nabiorą złotego koloru.
Najlepiej smakują z dipem czosnkowym.
Składniki na dip czosnkowy:
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml majonezu
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
Wszystkie składniki mieszamy i podajemy do placków z cukinii.
bardzo takie lubię:)
OdpowiedzUsuńsmacznego :)
UsuńPlacuszki bardzo podobne do moich i w moim guście :) Właśnie miałam zamiar je dziś przygotować
OdpowiedzUsuńMożna je jeść codziennie prawda?:)
UsuńMoje ulubione placki z warzyw :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię placki z cukini :) pyszne są ! a cukinię trzeba wykorzystywać, póki jest :)
OdpowiedzUsuńZgadzam się z Tobą:)
Usuńbardzo lubię z jogurtem a la tzatziki!
OdpowiedzUsuńżycie & podróże
gotowanie
Tak było w oryginalnym przepisie, ja chciałam się skupić na smaku cukinii więc zrobiłam sam sosik jogurtowy
UsuńMmmm super, takie nadziane ziołami, już czuję ich fantastyczny smak!
OdpowiedzUsuńPaaachnie :)
UsuńCukinię uwielbiam, ale jeszcze nigdy takich placuszków nie robiłem. Z pewnością w nadchodzącym tygodniu spróbuję :-)
OdpowiedzUsuńMyślisz, że mój nałóg (pomidory suszone) pasowałyby do kompletu? I może jakiś serek??
Taaak, masz rację pomidory suszone, kozi serek albo parmezan to dobry pomysł. Będę zaglądać co Ci wyszło ;)
UsuńWitam i cieszę się że przypadł Ci do gustu
OdpowiedzUsuńLubię baaaaardzo!
OdpowiedzUsuńMłody lubi jeszcze placki z cukinii na słodko, choć ja zdecydowanie wolę wytrawne.