piątek, 1 marca 2013

Drożdżówki z makiem

Puszyste i pyszne drożdżówki na drugie śniadanko tym razem w szybkiej wersji - z gotową masą makową z puszki. Jeśli jednak macie ochotę i troszkę więcej czasu to zawsze możecie zrobić własną masę. W każdym przypadku smakuje wyśmienicie.


Składniki na ciasto:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/4 kostki masła
  • 450 g masy makowej
  • szklanka cukru pudru
  • 3-4 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Drożdże kruszymy do miseczki, posypujemy łyżeczką cukru, łyżką mąki i podlewamy odrobiną letniego mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
Gdy drożdże wyrosną mieszamy je z mąką i cukrem. Mleko lekko podgrzewamy. Jajka ubijamy widelcem. Do mąki z cukrem dodajemy jajka, wlewamy letnie mleko i wyrabiamy ciasto (ja wyrabiam mikserem z hakiem przez ok 15 min) pod koniec dolewamy rozpuszczone letnie masło i jeszcze chwilkę wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny. 
W tym czasie przygotowujemy domową masę makową (ewentualnie używamy masy z puszki).  
Wyrośnięte ciasto przekładamy na wysypaną mąką stolnicę, wałkujemy prostokąt na grubość ok. 0,5 cm i smarujemy masą makową. Zwijamy ciasto w rulon wzdłuż dłuższego brzegu i kroimy na plastry.  Drożdżówki zostawiamy jeszcze na chwilę do wyrośnięcia, a w tym czasie przygotowujemy lukier ucierając wszystkie jego składniki. 
Wyrośnięte bułeczki pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-30 minut.  Jeszcze ciepłe smarujemy lukrem. 



7 komentarzy:

  1. Zasiadłabym do takiego stołu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na pewno z gotową masą makową będzie szybciej bo mielić maku nie cierpię.
    Bułeczki wyszły ci bardzo kształtne i wygladaja bardzo smakowicie Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam! A gotowa masa to zbawienie w dzisiejszych czasach. Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Drożdżówki z makiem i serem. Jak za dawnych lat :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moje ulubione. Jako dziecko mogłam jeść je bez końca:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...