Wiele razy próbowałam robić ciasta ucierane z mąki razowej, odtłuszczone serniki czy też inne ciasta bez masła, śmietany i białego cukru. O ile cukier można czymś zastąpić bez szkody dla smaku, to sernik na zupełnie odtłuszczonym serze czy jogurcie mi nie odpowiada. Owszem było to zdrowsze i lżejsze dla naszego organizmu, ale nie mogę powiedzieć żeby było tak smaczne jak te "normalne". Z tym ciastem jest inaczej, to jedyne ciasto z pełnoziarnistej mąki pszennej, które ładnie wyrasta, jest puszyste i nie ma zakalca. Nie rośnie tak wysokie jak na przykład biszkopt, ale nie mogę powiedzieć na jego temat złego słowa. Smakowało nawet M., który "nie lubi dietetycznych wynalazków";).
źródło: Kuchnia nad Adriatykiem
/forma 33x22/
- 150 g masła
- 120 g brązowego cukru
- 4 jajka
- 4 łyżki mleka
- 250g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- dowolne owoce
Miksujemy masło z cukrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodajemy jajka i mleko. Ciągle miksując dodajemy stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a na nim układamy owoce. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 45-55 min (do suchego patyczka). Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Tak, tak, lubimy takie ciasta :)
OdpowiedzUsuńPyszne ciacho :). Spróbuj też z mąki orkiszowej. Moja młoda ku mojejmu zaskoczeniu powiedziała, że uwielbia ciasto z tą mąką :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńRewelacja! Uwielbiam takie wypieki.
OdpowiedzUsuńUwielbiam eksperymentować ze zdrowszymi wersjami klasyków, dlatego ten przepis zapisuję do wypróbowania :)))
OdpowiedzUsuńGenialne w swej prostocie, a do tego zdrowe - czego chciec wiecej?
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia ; ) Mam wielką ochotę na takie ucierane ciasto se śliwkami ; )
OdpowiedzUsuńJak u babci - pycha!
OdpowiedzUsuńlubię z mąką pełnoziarnistą, bardzo.
OdpowiedzUsuńprawdziwe ucierane, mocno owocowe, pyszne,
OdpowiedzUsuńpiękne. bardzo lubię ciasta na mace pełnoziarnistej
OdpowiedzUsuńZdrowe i proste, super! Wygląda bardzo apetycznie aż cud że fotki zdążyłaś zrobić :) Piękne fotki muszę zaznaczyć!
OdpowiedzUsuńRobiłam kiedyś podobne z malinami :) Pycha są. Ciasto jest, a o wiele zdrowsze - to jest fajne w domowych, że można zmieniać mąki i modyfikować np. ilość cukru :)
OdpowiedzUsuńŚwietne ciasto! Lubię wypieki z pełnoziarnistej mąki z dodatkiem brązowego cukru. A tu jeszcze moje ulubione owoce śliwki. Upiekę na pewno:)
OdpowiedzUsuńTwoje zdjęcia mnie urzekły, takie troszeczkę w stylu retro :)
OdpowiedzUsuńpiekne zdjecia i ciasto.
OdpowiedzUsuńWitam
OdpowiedzUsuńCiasto wyglada przepysznie, mam tylko jedno pytanie jakie wymiary blaszki do pieczenia?
Oj zapomniałam napisać 33x22 - już to naprawiam u góry. Dzięki za zwrócenie uwagi, daj znać czy smakowało;)
Usuń