Placuszki brokułowe

Kolejne z serii placuszków warzywnych. 

Zrobione z moich ulubionych warzyw więc nie trudno odgadnąć, że na liście najsmaczniejszych placuszków warzywnych umieszczam je, na zaszczytnym drugim miejscu. Pierwsze miejsce niezmiennie zajmują klasyczne placki ziemniaczane i ich pozycja jest raczej niezagrożona, ale brokułowe są zdecydowanie zdrowsze więc na pewno będę je robiła częściej. 

Bardzo proste i szybkie w przyrządzaniu. Najlepiej smażyć je bez tłuszczu na patelni teflonowej. 

źródło

Składniki:

• brokuł (może być świeży lub mrożony),
• 150 g serka naturalnego,
• 150 g mąki,
• 2 jajka,
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• oregano,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

Brokuł dzielimy na różyczki i zalewamy wrzątkiem. Ostawiamy na 5 minut. Osuszone brokuły mieszamy z serkiem naturalnym. Całość miksujemy a następnie dodajemy jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Przyprawiamy. Z masy smażymy placki średniej grubości.