Babeczki czekoladowe z chili

Dzisiaj znowu czekoladowo dla wszystkich czekoladożerców. Tym razem z odrobiną pikanterii. Osobiście nie lubię ostrych potraw, ale połączenie czekolady z chili od dawna mnie kusiło. Zresztą każdy może doprawić je według swoich upodobań mniej lub bardziej na ostro. Ja zrobiłam błąd bo dodałam suszone mini papryczki chili roztarte jedynie lekko w dłoni, przez co były w nich mniejsze i większe kawałki, a co za tym idzie nie wszystkie były równo ostre. Jednak nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Mieliśmy za to lekki dreszczyk emocji sięgając po kolejną babeczkę i parafrazując Foresta Gumpa można było powiedzieć: "babeczka jest jak pudełko czekoladek; nigdy nie wiesz na co trafisz" ;)

Z podanych składników wychodzi 12 szt., polecam zrobić z podwójnej porcji bo szybko znikają :)

Źródło: kotlet.tv

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 100 g masła roztopionego
• 2 jajka
• 1 niewielkie chili (dałam 3 maleńkie suszone razem z pestkami, ale najlepiej próbować surową masę)
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• kilka kostek czekolady

 

Przygotowanie:

Chili kroimy (świeże) lub ucieramy (suszone) na drobne kawałeczki, czekoladę na mniejsze części. Do miski wrzucamy suche składniki, a następnie mokre. Przy pomocy łyżki mieszamy. Przekładamy do foremek.

Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika, w foremkach silikonowych lub w papilotkach i formie. Pieczemy 20-22 minut. W większych foremkach czas pieczenia będzie dłuższy, w mniejszych nie więcej niż 15 minut.