Bułki czosnkowe

Do zaproponowanego dwa dni temu serka paprykowego, polecam dziś czosnkowe bułeczki. Uwierzcie mi na słowo, że to doskonałe połączenie, a jeśli jeszcze dołożymy sałatę, pomidorka i ogórka to już wiosna w pełni rozkwitnie na naszym talerzu. 
Dzisiaj będę oszczędna w słowa bo coś czuję, że jutro mogę się rozpisać za wszystkie czasy;), a bułeczki... popatrzcie na nie, czyż mogą nie być smaczne?

Źródło: sweet dreams

Składniki: 

(około 12 szt.)

• 480 g mąki
• 15 g cukru
• 1 opakowanie suchych drożdży (dałam 15 g świeżych)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 60 ml mleka
• 270 ml ciepłej wody

 Do posmarowania:

• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 szczypta soli

Przygotowanie:

Przygotowujemy zaczyn: do pokruszonych drożdży dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i zalewamy letnim mlekiem. Odstawiamy na około 10 min, do czasu aż drożdże trochę się "napuszą". Do mąki dodajemy wodę, sól, oliwę i wyrośnięte drożdże. Ciasto wyrabiamy aż będzie elastyczne i będzie odchodziło od ręki, po czym przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po około godzinie gdy ciasto podwoi już swoją objętość, formujemy bułeczki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na około 20 minut aby jeszcze trochę urosły. 

W czasie gdy bułeczki rosną nagrzewamy piekarnik do 180 st. C oraz topimy masło i mieszamy je z rozgniecionym czosnkiem, ziołami i solą. Tak przygotowanym masłem smarujemy bułeczki.

Pieczemy je około 20 minut.